« Le chef Boyardee doit se retourner dans sa tombe », écrit Sylvia Galipeau dans un article publié sur Cyberpresse consacré à l'image des chefs cuisiniers.« Exit le cuisinier moustachu et bedonnant, tout de blanc vêtu. Aujourd'hui, apparemment, les chefs sont jeunes, beaux, fiers de leurs pectoraux. Coïncidence? Et s'ils cherchaient à nous convaincre de leurs talents par le pur plaisir de nos sens, de tous nos sens? »
Comme je le mentionne dans cet article, je soupçonne que les chefs vont nous dire qu'ils ne porte pas attention à leur image. Mais je ne pourrais pas imaginer qu'un chef, convaincu de l'importance de l'apparence de ses petits plats, ne soit pas par ailleurs conscient de l'importance de son image. Par déformation professionnelle, le cuisinier a conscience de l'importance de l'image qu'il incarne.
Pour lire l'article de Sylvia Galipeau sur le star system dans le monde de la cuisine, cliquer ici.
